No estudo que avalia consumo habitual de alimentos em adultos, a equipe discute quando usar Questionário de Frequência A...

Em uma indústria de alimentos, a equipe opta por revestimentos impermeáveis e resistentes a vapores quentes. O objetivo é proteger paredes e pisos con...

Na equipe que avalia um inquérito alimentar de servidores, a meta é estimar a proporção do grupo com ingestão usual insuficiente de um micronutriente....

Na UBS, chega um motorista de 57 anos com Diabetes Mellitus tipo 2 recente, pressão arterial em 156/96 mmHg e LDL-colesterol em 172 mg/dL. Ele relata ...

No planejamento de cardápios para coletividades, a ficha técnica de preparação ajuda a transformar a ideia do prato em execução repetível. Assinale a ...

Na escola, a equipe planeja uma ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para adolescentes, e a meta é ir além de palestra com slides. Assinale ...

Na UAN de uma escola, uma salada de frango com maionese ficou exposta na bancada durante a montagem do almoço. No início da tarde, surgiram relatos de...

No Guia Alimentar para a População Brasileira, a classificação por grau de processamento ajuda a discutir escolhas no cotidiano. Assinale a alternativ...

Na clínica, a dieta precisa caber na rotina e conversar com mais de uma doença ao mesmo tempo. Sobre terapia nutricional em diabetes, hipertensão e di...

No controle de desperdício em restaurante institucional, o gestor quer um indicador que relacione o alimento devolvido no prato ao alimento servido ao...

Como prevenção e tratamento da obesidade infantil, devemos basear na mudança dos hábitos alimentares, no aumento do exercício físico, mas que seja efe...