Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205196657Alimentos perecíveis são armazenados o mais rápido possível, limitando ao máximo seu tempo de permanência em altas tempe...1457941205196657Ano: 2017Banca: IPEFAEOrganização: Prefeitura de São Sebastião da Grama - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAlimentos perecíveis são armazenados o mais rápido possível, limitando ao máximo seu tempo de permanência em altas temperaturas. Durante o armazenamento, são tomados alguns cuidados. Assinale a alternativa incorreta.AAlimentos perecíveis como carnes e peixes, embutidos, ovos, leite, manteiga, queijos, creme de leite fresco, massas frescas e sobremesas são armazenados à temperatura de refrigeração (até 5°C), até o momento de seu uso.BMatérias-primas congeladas são armazenadas imediatamente a temperaturas abaixo de 0ºC.CNos casos em que diferentes alimentos são armazenados em um mesmo refrigerador, os alimentos prontos para consumo são colocados nas prateleiras inferiores, os semiprontos e/ou pré preparados são colocados nas prateleiras intermediárias e os produtos crus, nas prateleiras superiores, separados entre si e dos demais produtos.DOs alimentos que são retirados de suas embalagens originais são embalados de forma adequada, em sacos plásticos transparentes ou recipientes plásticos com tampa, devidamente identificado com o nome do produto, data de preparo e data de validade.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205192143NutriçãoQuando um alimento tem seu prazo de validade vencido, deve-se:Questão 457941205192409NutriçãoSobre a alimentação, analisar a sentença abaixo: (1ª parte) A alimentação saudável é a oferta de todos os nutrientes necessários para o bom funcioname...Questão 457941205192448NutriçãoA Lei Federal nº 11.346/2006 cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN. Qual o principal objetivo dessa lei?Questão 457941205193231NutriçãoNão adquira o peixe que apresentar alterações que possam indicar deterioração, tais como:Questão 457941205193547NutriçãoA comida, após ficar pronta, deve ficar em exposição para ser servida até no máximo:Questão 457941205194252NutriçãoA resolução que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação é a:Questão 457941205194259NutriçãoO potássio é um elemento importante no controle da pressão arterial, pois é responsável por:Questão 457941205194260NutriçãoO triptofano é um aminoácido essencial conhecido por ser precursor do neurotransmissor serotonina. Sendo assim, sua depleção está associada com:Questão 457941205194263NutriçãoA Salmonella é um microorganismo patogênico responsável por grande parte dos surtos de intoxicação alimentar. O aparecimento dos sintomas aparece em t...Questão 457941205196585NutriçãoQual a sequência de alimentos mais saudáveis e indicado para crianças pequenas?