Assinale a alternativa que apresenta incorretamente uma consequência da baixa ingesta alimentar na criança.

Para que se evite desperdício de alimentos, existe uma técnica aplicada em vegetais que consiste na imersão do vegetal em água fervente por um breve t...

No processo de preparo de refeições na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é essencial calcular o fator de cocção (FCC) de certos alimentos para ...

São considerados cortes magros de carne:

Um determinado alimento tem um fator de correção (FC) de 1,3. Para oferecer 50g desse alimento para um total de 300 pessoas, será necessário comprar q...

Os alimentos devem ser armazenados adequadamente bem como serem mantidos organizados, já que a não observância destas boas práticas podem resultar em ...

Entre os alimentos relacionados abaixo, assinale o que apresenta um alimento perecível.

Sobre os métodos de cocção, responda. São métodos de calor seco com gordura:

O potássio é um elemento importante no controle da pressão arterial, pois é responsável por:

A boa conversação dos alimentos evita o desperdício, possibilitando que a distribuição de alimentos possa acontecer de forma efetiva à população. Cons...

Para que seus clientes mantenham uma vida saudável, o nutricionista Amadeu recomenda que suas refeições tenham 50% de vitaminas e minerais, 30% de car...