Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205202350O nutricionista responsável técnico irá elaborar um cardápio escolar para atender alunos portadores de doença celíaca. Q...1457941205202350Ano: 2024Banca: ItameOrganização: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GODisciplina: NutriçãoTemas: Alergias e Intolerâncias AlimentaresO nutricionista responsável técnico irá elaborar um cardápio escolar para atender alunos portadores de doença celíaca. Qual das alternativas abaixo apresenta uma proposta de refeição inadequada a esta situação?ACuscuz com carne moída, suco de laranja.BCanja de frango e maçã.CTapioca com queijo e suco de melancia.DSopa de legumes com macarrão e carne.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205201061NutriçãoSegundo as diretrizes brasileiras de obesidade da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (2016), o Índice de Massa ...Questão 457941205202342NutriçãoA respeito das proteínas da dieta e suas fontes, assinale a alternativa ERRADA:Questão 457941205202420NutriçãoA resolução n° 216, de 15/09/2004, estabelece procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação. Segundo esta resolução, assinale a alternat...Questão 457941205203689NutriçãoAssinale a alternativa que melhor contempla o transtorno alimentar descrito abaixo: “Perturbação alimentar onde o indivíduo se esquiva da comida devid...Questão 457941205206358NutriçãoAs más práticas de manuseamento podem causar danos aos pescados que podem acelerar a taxa de decomposição.Para que os danos de manuseamento possam ser...Questão 457941205206621NutriçãoNo que diz respeito da participação do glúten no processo de panificação, escolha a afirmativa abaixo que não apresenta uma afirmação verdadeira:Questão 457941205206622NutriçãoA atividade de água é um fator intrínseco importante capaz de influenciar o desenvolvimento de micro-organismos. A respeito desse fator, é possível af...Questão 457941205206627NutriçãoA respeito dos aditivos alimentares é correto afirmar que trata-se de:Questão 457941205206671NutriçãoAlém de alimentação insuficiente ou inadequada, a desnutrição energético-proteica pode ser secundária a outras condições. Seria INCORRETO afirmar rela...Questão 457941205207406NutriçãoUma das grandes discussões atualmente é a respeito dos malefícios do glúten. A alternativa abaixo em que todos os alimentos contém naturalmente glúten...