Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205227800Sobre o recebimento de gêneros alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA:1457941205227800Ano: 2023Banca: LJ ConcursosOrganização: Prefeitura de Dom Eliseu - PADisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de Compras e EstoqueSobre o recebimento de gêneros alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA:AO local que for receber os alimentos deve estar limpo e totalmente higienizado, para que o produto possa ser conferido com calma e cautela, respeitando as etapas desse processo.BAlém da nota fiscal, deve-se observar o peso e a medida de cada produto, assim como a data de emissão e os dados da empresa que está realizando a entrega.CEm situações nas quais o produto for reprovado durante a checagem feita na hora do recebimento, o mesmo deve ser devolvido, em, no máximo, 24 horas.DCarnes, aves e peixes devem estar bem vedados e precisam estar congelados ou resfriados para evitar qualquer tipo de contaminação.EAs verduras, legumes e hortifruti no geral, por serem frescos, devem estar dentro da coloração normal e não podem conter qualquer odor que não seja o característico do produto.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205225563NutriçãoQual é um procedimento básico que os profissionais de copa e cozinha devem seguir ao manusear alimentos?Questão 457941205227190NutriçãoSobre a dieta do tipo sanguíneo, assinale a alternativa verdadeira.Questão 457941205227555NutriçãoQual das seguintes opções descreve corretamente a estrutura tridimensional da β-D-glicose, um carboidrato comum no organismo humano?Questão 457941205227807NutriçãoAcerca da modalidade de cozimento por micro-ondas, assinale a alternativa incorreta:Questão 457941205228507NutriçãoA desnutrição é uma condição caracterizada pela falta de nutrientes essenciais para o adequado funcionamento do organismo. Durante a gravidez, é ainda...Questão 457941205228568NutriçãoAs proteínas possuem função estrutural no organismo e são fabricadas a partir de somente 20 aminoácidos distintos. Este macronutriente é composto por ...Questão 457941205228572NutriçãoSobre bioimpedância elétrica:Questão 457941205228579NutriçãoO nutricionista é o profissional mais capacitado para formular cardápios seguros, saudáveis, sustentáveis e economicamente viáveis. Assim, a produção ...Questão 457941205229765NutriçãoDe acordo com os tipos de detergentes e suas aplicações segundo o pH, relacione a 2ª coluna de acordo com a 1ª.1ª coluna: 1. Neutro. 2. Alcalino. 3. Á...Questão 457941205230160NutriçãoDos fatores extrínsecos que favorecem a multiplicação ou o crescimento de micro-organismos, a temperatura ocupa lugar de destaque. Assim, considerando...