Indique o micronutriente cuja deficiência normalmente é caracterizada pela presença de anorexia, alterações no paladar c...

Seguindo as diretrizes da RDC 216, qual prática representa o descongelamento correto dentro de uma unidade produtora de alimentos?

Marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso e assinale a alternativa correta.( ) Contaminação cruzada é provocada por manipulação incorreta.( ) Alime...

O estado nutricional de um recém-nascido, (RN), pode variar de acordo com as condições da vida intrauterina às quais foram submetidas. De acordo com a...

De acordo com Decreto nº 9.579, de 22 de novembro de 2018, em sua Seção IV, que trata da divulgação ao público das informações sobre alimentos para la...

A terapia nutricional vem conquistando a cada dia, um maior reconhecimento de sua importância, tanto para a recuperação do estado nutricional quanto p...

A síndrome de dumping é uma das complicações pós-operatórias mais comuns das ressecções gástricas, inclusive nas cirurgias bariátricas. Das alternativ...

A doença inflamatória intestinal é um grupo de condições inflamatórias do cólon e intestino delgado. Os principais tipos são a doença de Crohn e a col...

Correlacione os indicadores da Coluna 1 com os itens da Coluna 2 e assinale a alternativa correta.Coluna 1 1- Indicadores Sanitários 2- Indicadores Hi...

Para boa conservação, os alimentos devem, exceto:

Segundo Silva Jr., quais são os alimentos mais propícios para multiplicação microbiana, principalmente nas refeições transportadas?