///
Leia as afirmativas a seguir:
I. As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são provocadas apenas pelo consumo de alimentos contaminados por micróbios prejudiciais à saúde, não sendo ocasionadas por parasitas ou substâncias tóxicas.
II. Alguns micróbios, chamados de deteriorantes, podem estragar o alimento, que fica com cheiro e sabor desagradáveis. Outros micróbios, quando presentes nos alimentos, podem causar doenças, sendo chamados de prejudiciais à saúde ou patogênicos.
III. O alho é um ótimo tempero, além de ser um alimento nutritivo. Uma dica saudável é usar mais alho e menos sal nas preparações. Se armazenado com casca, em local fresco e arejado, conserva-se por mais tempo. Se estiver descascado, o ideal é guardar na geladeira, embrulhado em saco plástico transparente. Durante o preparo, evitar torrar, queimar ou dourar demais para não perder as propriedades nutritivas.