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Durante a manipulação de alimentos, é permitido
Em relação aos métodos retrospectivos e prospectivos utilizados para a avaliação do consumo alimentar de indivíduos, é correto afirmar que uma das
Paciente de 62 anos, DM1 há 18 anos, em insulinoterapia intensiva com múltiplas doses, faz uso de insulina ultrarrápida antes das refeições. Apresenta...
A terapia de nutrição enteral representa um conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente po...
Entre as preparações apresentadas, assinale a alternativa que apresenta o processo básico de cocção via calor úmido.
Em relação aos custos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, pode-se afirmar que
Em relação aos fatores que interferem na multiplicação de microrganismos, é correto afirmar que
A alimentação complementar deve ser iniciada aos 6 meses de idade para crianças em aleitamento materno exclusivo ou misto, de acordo com a OMS, MS e S...
Com relação a Banco de Leite Humano (BLH), é correto afirmar que
A bioimpedância é um método de avaliação do estado nutricional para a estimativa dos compartimentos corpóreos. Para uma utilização eficiente desse mét...
O ovo, por se tratar de um alimento completo e de alta qualidade e com preço acessível, torna-se um alimento mundialmente consumido. Sobre a conservaç...