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O armazenamento e transporte de alimentos preparados consistem em etapas críticas para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. Diante disso, os alimentos preparados mantidos na área de armazenamento ou aguardando o transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes. Na identificação deve constar, no mínimo: I.A designação do produto.
II.A data de preparo
III.O prazo de validade.
É CORRETO o que se afirma em: