Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205176134A água na cozinha é usada para: beber, lavar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e lavar as mãos.Como deve ser...1457941205176134Ano: 2016Banca: Instituto Abaré-etéOrganização: Prefeitura de São Gabriel da Cachoeira - AMDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioA água na cozinha é usada para: beber, lavar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e lavar as mãos.Como deve ser a qualidade desta água:ATer sabor.BTer cheiro.CSer turva.DLivre de microrganismos perigosos.ESer de origem duvidosa.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205174400NutriçãoNormalmente os produtos encontrados em supermercados, demonstram a preservação dos alimentos enlatados pelo calor, um dos métodos mais comuns de conse...Questão 457941205174705NutriçãoO sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) se fundamenta na prevenção, eliminação ou redução desses perigos ao longo de todas ...Questão 457941205174708NutriçãoOs índices de sobras de um Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) representa a relação entre a quantidade de alimentos servidos e a quantidade de sob...Questão 457941205174714NutriçãoNo que se refere a qualidade de matérias-primas, ingredientes e embalagens em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), analise as asserções a segu...Questão 457941205174716NutriçãoQuando não forem utilizadas completamente, as matérias-primas e os ingredientes devem ser devidamente armazenados e rotulados com, pelo menos, as segu...Questão 457941205175781NutriçãoQuanto ao Equivalente Proteico do Aparecimento de Nitrogênio (Protein Equivalent of Nitrogen Appearence – PNA), é correto afirmar:Questão 457941205176220NutriçãoQual das seguintes vitaminas ou coenzimas não participa da descarboxilação oxidativa do piruvato?Questão 457941205176930NutriçãoSão práticas dietéticas recomendadas para o pré-escolar:Questão 457941205176943NutriçãoEm relação às principais funções da vitamina K, assinale a alternativa correta.Questão 457941205176952NutriçãoO novo guia alimentar da população brasileira constitui-se um documento oficial que aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequad...