Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205209003Sobre armazenamento dos alimentos, podemos afirmar que os produtos perecíveis sob refrigeração devem ser mantidos. Apena...1457941205209003Ano: 2015Banca: ItameOrganização: Prefeitura de Hidrolândia - GODisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de Compras e EstoqueSobre armazenamento dos alimentos, podemos afirmar que os produtos perecíveis sob refrigeração devem ser mantidos. Apenas uma alternativa está correta identifique-a:Acarne crua na prateleira superiorBlegumes pré-preparados na prateleira superiorCcarne crua na prateleira inferiorDpudim na prateleira do meioResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205200509NutriçãoCom relação ao armazenamento e reposição de alimentos, assinale a alternativa que apresenta uma afirmação correta:Questão 457941205202325NutriçãoDentro de uma UAN, muito se utiliza o mapa de risco. Sobre esse mapa, é possível afirmar que:Questão 457941205202403NutriçãoEm relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é correto afirmar:Questão 457941205202411NutriçãoAssinale a alternativa que melhor descreva o conceito de educação alimentar e nutricional:Questão 457941205202413NutriçãoO índice de cocção (IC) dos alimentos é uma medida que mostra o rendimento de um alimento após o seu preparo. Assinale a alternativa que contém a fórm...Questão 457941205202495NutriçãoPara execução da salada de frutas de um cardápio, um nutricionista precisou conhecer o fator de correção da banana prata. Foi utilizado como base 1 kg...Questão 457941205203676NutriçãoA respeito da terapia nutricional do paciente oncológico, é CORRETO afirmar que:Questão 457941205205271NutriçãoUm alimento congelado que será utilizado no dia seguinte, deve ser descongelado da seguinte maneira:Questão 457941205206360NutriçãoA respeito das aflatoxinas, é possível afirmar que trata-se de:Questão 457941205207410NutriçãoCereais podem ser classificados como grãos provenientes de gramíneas. A alternativa abaixo que contém apenas cereais é: