Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205259367Uma casa de suco adquiriu 12kg de abacaxi, mas após a remoção da casca, sobraram apenas 7kg do produto para a confecção ...1457941205259367Ano: 2023Banca: MS ConcursosOrganização: Prefeitura de Patrocínio - MGDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de Serviços de AlimentaçãoUma casa de suco adquiriu 12kg de abacaxi, mas após a remoção da casca, sobraram apenas 7kg do produto para a confecção do suco. Indique qual o fator de correção deste produto.A1,71.B1,52.C0,58.D2,71.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205254162NutriçãoAo levar a travessa de salada para o refeitório, observou-se que havia um brinco em cima das folhas de alface, o que compromete a qualidade do aliment...Questão 457941205254165NutriçãoAs temperaturas são fundamentais no processo de cocção das carnes. Para obter uma carne “ao ponto”, a temperatura deve ficar entre ___ a ___, para car...Questão 457941205256244NutriçãoAlimentos funcionais têm características de oferecer muitos benefícios à saúde, além do valor nutricional, podendo até reduzir riscos de doenças crôni...Questão 457941205256269NutriçãoSobre métodos de conservação de alimentos é correto afirmar:Questão 457941205259370NutriçãoSobre as principais funções da glutamina no organismo, o manejo de resíduos, assinale a alternativa correta.I- Transferência de nitrogênio entre órgão...Questão 457941205260273NutriçãoA utilização do alimento, de forma sustentável, ou seja, o consumo integral acarreta inúmeros benefícios, tanto para a população, quanto na esfera eco...Questão 457941205262969NutriçãoAs merendeiras da alimentação escolar têm como função desde a limpeza e a organização da cozinha, até os cuidados com tudo que é utilizado na preparaç...Questão 457941205273168NutriçãoSabendo que o fator de correção do abacate é de 1,80 e o porcionamento utilizado para atender uma creche de 50 crianças será de 80g per captas, qual q...Questão 457941205275470NutriçãoPara boa conservação, os alimentos devem, exceto:Questão 457941205276970NutriçãoSobre a avaliação antropométrica, é correto afirmar: