Indique qual dos seguintes alimentos está dispensado da obrigatoriedade de registro e, adicionalmente, dispensado da nec...

A vitamina B6, (piridoxina), tem como principal função o metabolismo de aminoácidos, sua deficiência é rara, mas quando não é ingerida em quantidade s...

Sobre o SISVAN, assinale a alternativa correta.I - O SISVAN, uma vez adotado em todos os municípios brasileiros, tem o propósito de contribuir para a ...

São consequências da carência nutricional de vitamina A, ferro e iodo, respectivamente:

Conforme a RDC nº 240/18, são alimentos dispensados da obrigatoriedade de registro sanitário, exceto:

A absorção do iodo pode ser reduzida pela presença de glicosinolatos contidos nos alimentos citados abaixo, exceto:

As lipoproteínas apresentam propriedades físicas e químicas que permitem diferenciações funcionais, de tamanhos, densidades de flutuações e mobilidade...

“No primeiro ano de vida a necessidade proteica da criança, por unidade de peso corporal, é maior do que em qualquer outro período da vida. Ela diminu...

Indique o tipo de arroz obtido das operações de maceração, tratamento pelo vapor e secagem no arroz em casca, antes do beneficiamento:

Indique a alternativa que apresenta um exemplo de carboidrato complexo:

Sobre o planejamento do cardápio hospitalar, considere V para as afirmativas verdadeiras, F para as falsas, e assinale a alternativa correta.( ) Deve ...