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A análise sensorial é ponto fundamental na produção das uvas, na elaboração dos vinhos e, até mesmo, nas definições de estratégias de marketing para comercialização desses produtos, por exemplo.
Levando-se em conta um vocabulário adequado para análise sensorial de vinhos, relacione as colunas:
1. Ataque ( ) Relaciona-se à grandeza do estímulo logo que o vinho é colocado na boca.
2. Corpo ( ) Relaciona-se à estrutura de um vinho.
3. Intensidade ( ) É o conjunto das propriedades e das características que conferem ao vinho aptidão para satisfazer as necessidades explícitas e implícitas de uma pessoa.
4. Tipicidade ( ) Relaciona-se às características de um vinho em função da variedade de uva que o originou.
5. Qualidade geral ( ) É a primeira sensação, em boca, a ser percebida.
A ordem correta de associação, de cima para baixo, é