Higiene: São todas as ações que praticamos para manter a saúde física e mental e previne doenças.A higiene pessoal se fa...

Normalmente os produtos encontrados em supermercados, demonstram a preservação dos alimentos enlatados pelo calor, um dos métodos mais comuns de conse...

O armazenamento e transporte de alimentos preparados consistem em etapas críticas para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. Dian...

Durante o tratamento oncológico, é comum a ocorrência de alguns efeitos adversos, como por exemplo, a mucosite oral. Essa condição pode levar à reduçã...

Apesar dos planos alimentares de baixo valor energético e muito baixo valor energético promoverem maior perda ponderal do que os de restrição energéti...

Alimento que, por ser rico em tiramina, pode elevar a pressão arterial em indivíduos que se tratam com antidepressivos da classe dos inibidores da mon...

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) acontecem devido a:

Quanto à higiene dos utensílios e correto afirmar.

A carne bovina resfriada para preparar a merenda escolar deve estar:

Sobre a forma dos alimentos preparados armazenados na geladeira ou no freezer, marque a questão incorreta.

Nos países subdesenvolvidos a desnutrição grave é considerada um dos fatores principais para a alta taxa de morbidade e mortalidade infantil. Mesmo qu...