Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205176955Como é chamada a dieta hospitalar caracterizada por ter consistência abrandada pela cocção e por processos mecânicos, co...1457941205176955Ano: 2015Banca: Instituto Abaré-etéOrganização: Prefeitura de Boca do Acre - AMDisciplina: NutriçãoTemas: Dietas Terapêuticas e PersonalizadasComo é chamada a dieta hospitalar caracterizada por ter consistência abrandada pela cocção e por processos mecânicos, com alimentos moídos, liquidificados, em forma de purê ou amassados, que exigem pouca mastigação e facilitam a deglutição?ADieta branda.BDieta pastosa.CDieta semilíquida.DDieta totalmente líquida.EDieta líquida restrita.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205174313NutriçãoAssinale a alternativa que apresente um composto não cariogênico:Questão 457941205174399NutriçãoNo que se refere ao processo de desnaturação das proteínas, ocorrem mudanças na sua estrutura que resultam na perda da atividade biológica. Os process...Questão 457941205174704NutriçãoOs estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos são obrigados a conceber, implantar e preservar Procedimentos Operacionais Padronizados...Questão 457941205174707NutriçãoNo que diz respeito ao controle higiene-sanitário durante a ordenha e coleta do Leite Humano (LH) em Bancos de Leite, registre V para verdadeiro, e F,...Questão 457941205174771NutriçãoA sacarose é um tipo de açúcar obtido principalmente da cana de açúcar, beterraba, néctar de flores, raízes, sementes e frutas. É comumente utilizado ...Questão 457941205174852NutriçãoA manipulação e conservação dos alimentos são práticas essenciais na indústria alimentícia e na culinária, visando prolongar a vida útil dos alimentos...Questão 457941205175777NutriçãoQual a temperatura recomendada para conservação a quente dos alimentos?Questão 457941205175778NutriçãoA matéria-prima é componente de qual tipo de custo em uma Unidade de Alimentação e Nutrição?Questão 457941205175825NutriçãoDos efeitos da desidratação nas propriedades dos alimentos, assinale a alternativa correta:Questão 457941205176951NutriçãoA deficiência de lactase provoca uma inadequada digestão da lactose, resultando em desconfortos que comprometem a qualidade de vida, como flatulência,...