Para fazer omelete deve-se:

Como se sabe, todos os cortes de carne podem render excelentes e saborosos pratos se preparados corretamente. A forma mais adequada para cada corte de...

No que se refere à higienização de vegetais e frutas, assinale a alternativa incorreta:

Com relação aos cuidados com os alimentos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – As verduras e frutas geralmente ...

No serviço de terceirização do fornecimento das refeições é formalizado por meio de um contrato firmado entre a empresa beneficiária e as concessionár...

Das instruções gerais para a aferição das pregas cutâneas, responda verdadeiro (V) ou falso (F) e assinale a alternativa que traz a sequência correta:...

Embora ocorra em vários alimentos, a deficiência de ácido fólico é comum, pois alguns medicamentos podem causar depleção. Defeito do tubo neural de re...

Sobre os cuidados que os funcionários devem ter, leia os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I - Não devem manipular os alimen...

São considerados alimentos perecíveis?

O nutricionista deve estar atento às ocorrências clínicas envolvendo ingestão de alimentos contaminados, uma vez que muitas dessas enfermidades são tr...

Em uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na produção. No que se refere à armaz...